มะนาว ดอง ทํา อะไร ได้ บ้าง - มะนาว ผลไม้รสเปรี้ยว สมุนไพร สรรพคุณของมะนาวมีอะไรบ้าง
- มะนาว ผลไม้รสเปรี้ยว สมุนไพร สรรพคุณของมะนาวมีอะไรบ้าง
- เผยสูตร "มะนาวดองน้ำปลา" ้ถ้าให้ดีทำช่วงหน้าฝน เพิ่มมูลค่าได้ 10 เท่าตัว
ผู้เขียน เทคโนโลยีชาวบ้าน เผยแพร่ วันอาทิตย์ที่ 9 มิถุนายน พ. ศ.
มะนาว ผลไม้รสเปรี้ยว สมุนไพร สรรพคุณของมะนาวมีอะไรบ้าง
4 ลิตร ขวดโหลมีฝาปิด นำมะนาวมานวดกับเกลือเม็ดให้นุ่มและให้น้ำมันที่อยู่ที่ผิวออกให้หมด จากนั้นนำมาล้างน้ำให้สะอาด นำมะนาวไปนึ่ง ใช้ไฟปานกลาง นึ่งนาน 10-15 นาที (ระวังมะนาวแตก) ยกลงผึ่งบนตะแกรงให้แห้ง นำมะนาวไปผึ่งแดดจนกว่ามะนาวจะแห้ง ใช้เวลาประมาณ 2 ถึง 3 วัน เตรียมน้ำ 5.
กับวิธีการบีบน้ำมะนาวอย่างไรไม่ให้ขมทั้ง 3 วิธีที่เรานำทดลองให้เพื่อน ๆ ไขข้อสงสัยไปได้เยอะใช่ไหมคะ? ความจริงแล้วความร้อนไม่ส่งผลต่อความขมของน้ำมะนาวเลยสักนิด และเราขอแถม เทคนิคการบีบน้ำมะนาว พร้อมวิธีการเก็บน้ำมะนาว! มาให้เพื่อน ๆ ได้ไปลองทำตามกันค่ะ ส่วนใครอยากได้ เทคนิคดี ๆ แบบนี้อีกเราขอเสนอ เคล็ดลับ "แช่ข้าวเหนียว" นานเท่าไหร่ข้าวเหนียวถึงนุ่มกำลังดี? หากใครมีข้อสงสัยอื่น ๆ อีกล่ะก็สามารถคอมเมนต์ข้อสงสัยมาได้ที่ Facebook Page Wongnai Cooking และ Youtube Wongnai ได้เลยนะคะ!
ต่อน้ำ 1/2 ลิตร (กะประมาณดูค่ะขึ้นอยู่กับปริมาณมะนาวที่ทำด้วย) คนให้น้ำตาลละลาย และหนืดเล็กน้อย ปล่อยให้เย็นเช่นกัน 5. เตรียมมะนาวที่นึ่งเสร็จ ใส่ในโหลแก้ว/ ขวดแก้ว เทน้ำเชื่อมตามไปทีหลังจนท่วมมะนาว วิธีการและขั้นตอนง่ายๆ เสร็จแล้วค่ะ ก็นำเก็บไว้ในตู้เย็นไว้ได้เลยค่ะ สัก2-3สัปดาห์ก็นำมาปรุงอาหารได้แล้วละค่ะ.. ++ง่าย ประหยัด ราคาถูกด้วยค่ะ++ ฝากให้คิดค่ะ: " เงินเดือนจะมาก/น้อยไม่สำคัญ สำคัญที่ใครเหลือเก็บมากกว่ากัน " ขอบคุณทุกครั้ง... สำหรับบ้านสวนฯ ที่มีพื้นที่ความรู้ ไว้แบ่งปันค่ะ...
เผยสูตร "มะนาวดองน้ำปลา" ้ถ้าให้ดีทำช่วงหน้าฝน เพิ่มมูลค่าได้ 10 เท่าตัว
มะนาวดอง 3 รส มะนาวราคาเริ่มถูกลงช่วงนี้ เลยมาชวน พี่ น้อง ชาวบ้านสวนฯ ทำ มะนาวดอง 3 รส ไว้ทานเองในบ้านกันเถอะค่ะ!! เมื่อปลายเดือนมิ. ย. น้องชายซื้อมะนาวมาฝาก 20 ลูก / 5. -(ถูกมาก ราคาผิดกว่าแต่ก่อนราวฟ้ากับเหว) รวมกับที่บ้านมีอยู่รวมกัน รวม 40 ลูก เอ๊ะ ทำอะไรดี.. คิดแล้วคิดอีก ก็มะนาวดองดีกว่า.. ตามมาเลยค่ะ วัตถุดิบประกอบด้วย 1. มะนาวดิบ 2. เกลือเมล็ด หรือป่น ก็ได้ค่ะ 3. น้ำเชื่อม ขั้นตอนการทำ 1. ขัดผิวมะนาวออกให้เกลี้ยง (เวลานำมาทำอาหารจะไม่ให้มีรสขม) ตามสะดวกจะใช้อะไรขัดก็ได้ค่ะ (พี่ใช้กระดาษทรายน้ำหยาบนิดๆ ขัดค่ะ ง่ายๆ) ขัดเสร็จแล้วก็ำเอามะนาวไปล้างน้ำก่อนทิ้งให้สะเด็ดนำแล้วทำขั้นถัดไปค่ะ 2. นำมะนาวมานวดด้วยเกลือเยอะๆหน่อย เติมน้ำไปนิดหนึ่ง คลึงไปประมาณ 10-15 นาทีพอให้เกลือแทรกไปกับมะนาว.. บางคนก็หมักไว้3-4 ชม. เลยก็มี เพื่อให้เกลือไปตัดรสขม รสเปรี้ยว ของมะนาว 3. นำมะนาวที่นวดเกลือได้ที่ ก็ใส่หม้อนึ่ง นึ่งด้วยระดับไฟอ่อน 10 นาที ก่อนนึ่งต้องเอามีดปลายแหลมเจาะตรงใกล้จุกมะนาวสัก 3-4 ที่ให้เป็นรู เพื่อเวลานึ่งมะนาวไม่แตกค่ะ นึ่งเสร็จต้องปล่อยให้เย็น 4. ระหว่างนึ่งก็เตรียมน้ำเขื่อม โดยน้ำตาลทรายแดง 1 กก.
- เเ ม ง ดา นางสาว
- รวมมาแล้ว!! 7 ของฝากไต้หวันยอดนิยม..เที่ยวไต้หวันซื้ออะไรดี ? | Tourkrub
- ราคา แอร์ โลตัส วัน นี้
- 9 ข้อบ่งชี้ทำ HIFU ราคาถูก ราคาแพง ต่างกันอย่างไร
- เตียง ไม้ สัก มือ สอง
- Cat on the roof ราคา 2019
- TOSHIBA เครื่องทำน้ำอุ่น 4500 วัตต์ DSK45ES5KW สีขาว |GlobalHouse
- มะนาว สมุนไพรรสเปรี้ยว ประโยชน์และโทษมีอะไรบ้าง
- การแปรรูปมะนาว
- เผยสูตร "มะนาวดองน้ำปลา" ้ถ้าให้ดีทำช่วงหน้าฝน เพิ่มมูลค่าได้ 10 เท่าตัว
5 กรัม น้ำตาล 1. 7 กรัม กากใยอาหาร 2. 8 กรัม ไขมัน 0. 2 กรัม โปรตีน 0. 7 กรัม วิตามินบี1 0. 03 มิลลิกรัม วิตามินบี2 0. 02 มิลลิกรัม วิตามินบี3 0. 2 มิลลิกรัม วิตามินบี5 0. 217 มิลลิกรัม วิตามินบี6 0. 046 มิลลิกรัม วิตามินบี9 8 ไมโครกรัม วิตามินซี 29. 1 มิลลิกรัม ธาตุแคลเซียม 33 มิลลิกรัม ธาตุเหล็ก 0.
ทำน้ำเชื่อมโดยตั้งหม้อเติมน้ำตาลทราย 2 ถ้วย และแบะแซะ เติมน้ำเปล่า 1+1/2 ถ้วย เปิดไฟอ่อนคนผสมจนน้ำตาลละลาย ตักขึ้นมาพักไว้จนเย็น หั่นเปลือกมะนาวเป็นเส้น นำกลับไปแช่ในน้ำเชื่อม เปิดไฟเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง ตักขึ้นมาวางบนถาดที่ปูกระดาษรองอบไว้แล้ว เกลี่ยให้เปลือกมะนาวเชื่อมกระจายไม่ติดกัน พักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง 4. ใส่เปลือกมะนาวเชื่อมในชามพลาสติก ใส่น้ำตาลทรายที่เหลือลงไป ปิดฝาแล้วเขย่าจนน้ำตาลเคลือบเปลือกมะนาวจนทั่ว เทใส่ถาดที่ปูกระดาษรองอบไว้แล้ว เกลี่ยให้กระจายไม่ติดกัน พักไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง 6. มะนาวอบแห้ง ช่วงมะนาวถูก ๆ ซื้อมาทำมะนาวอบแห้งกันดีไหม เริ่มจากหั่นมะนาวเป็นแว่นแล้วเอาเข้าไปอบจนแห้ง พอเสร็จแล้วก็เก็บไว้จนกว่าจะใช้ เอามาชงเป็นน้ำชา หรือต้มเอาน้ำดื่มช่วยแก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับเสมหะ และแก้หวัดได้ด้วยนะคะ ส่วนผสม มะนาวอบแห้ง มะนาว 4 ลูก วิธีทำมะนาวอบแห้ง 1. หั่นมะนาวเป็นแว่น หนาประมาณ 1/4-1/8 นิ้ว วางบนถาดที่ปูกระดาษรองอบไว้แล้ว 2. นำไปอบที่อุณหภูมิ 170 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 77 องศาเซลเซียส ประมาณ 4-5 ชั่วโมงหรือจนแห้ง ระหว่างที่อบก็สลับฝั่งถาดอบทุก 1-2 ชั่วโมง นำออกมาพักไว้จนเย็นเก็บใส่ภาชนะ